Trong quá trình sản xuất bia và các loại đồ uống lên men, việc sử dụng thiết bị lên men đóng vai trò vô cùng quan trọng. Tank ủ lên men 1000 Lít không chỉ đảm bảo hiệu quả của quá trình sản xuất mà còn giúp duy trì chất lượng sản phẩm ổn định và tối ưu hóa các yếu tố về chi phí và không gian. Sự kiểm soát chặt chẽ các điều kiện môi trường như nhiệt độ và áp suất trong quá trình lên men là yếu tố quyết định đến hương vị và độ tinh khiết của bia, tạo nên sản phẩm đạt chuẩn chất lượng cao và an toàn cho người tiêu dùng.
Để hiểu rõ hơn về Bồn chứa rượu Inox, Quý Khách Hàng hãy cùng Cơ Khí Chế Tạo Máy Ba Miền tìm hiểu thêm qua bài viết này nhé!
Tank ủ lên men 1000 Lít Là Gì?
Tank ủ lên men 1000 lít là thiết bị chuyên dụng trong ngành sản xuất bia và các loại đồ uống lên men, được sử dụng để thực hiện quá trình lên men bia trong cả hai giai đoạn chính: lên men chính và lên men thứ cấp. Đây là một sản phẩm công nghiệp với dung tích lớn, thiết kế hiện đại và tính năng tiên tiến, giúp tối ưu hóa hiệu quả sản xuất và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Các giai đoạn của Quá trình lên men
Quá trình lên men bia được chia thành hai giai đoạn chính, mỗi giai đoạn đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành hương vị và chất lượng cuối cùng của bia. Các thiết bị lên men hình trụ được sử dụng phổ biến cho cả hai giai đoạn này.
1. Giai đoạn chính của quá trình lên men: Lên men chính
Trong giai đoạn này, quá trình chuyển đổi đường thành rượu và CO2 diễn ra nhờ hoạt động của men bia sống. Đây là giai đoạn chính của quá trình lên men, nơi mà phần lớn đường trong dịch nha được lên men thành rượu ethanol và carbon dioxide. Nhiệt độ lên men tùy thuộc vào loại men bia được sử dụng:
- Lên men đáy (lager): Diễn ra ở nhiệt độ thấp hơn, từ 6°C đến 12°C. Loại men sử dụng trong quá trình này lắng xuống đáy bể sau khi hoàn thành lên men.
- Lên men mặt (ale): Diễn ra ở nhiệt độ cao hơn, từ 15°C đến 24°C. Men bia hoạt động trên bề mặt dịch nha và tạo ra bia có hương vị đậm đà hơn.
Giai đoạn lên men chính này thường diễn ra trong môi trường không có áp suất, tạo điều kiện tối ưu cho men bia hoạt động hiệu quả.
2. Giai đoạn thứ hai của Bể lên men: Sự trưởng thành của bia
Sau khi kết thúc quá trình lên men chính, bia chuyển sang giai đoạn trưởng thành. Trong giai đoạn này, bia lên men chậm ở nhiệt độ thấp hơn và dưới điều kiện tăng áp suất. Mục tiêu chính là để bia ổn định, phát triển hương vị hoàn thiện hơn và tự nhiên bão hòa với carbon dioxide (CO2) thải ra từ hoạt động tiếp tục của men bia.
- Nhiệt độ: Quá trình trưởng thành thường diễn ra ở nhiệt độ từ 1°C đến 2°C.
- Áp suất: Bia được giữ dưới áp suất khoảng 2 bar để CO2 không thoát ra, giúp bia có độ bọt mịn và cảm giác sủi tăm đặc trưng.
Trong giai đoạn này, bia cũng được làm sạch tự nhiên khi các hạt men và tạp chất khác lắng xuống đáy bể, giúp bia trở nên trong suốt và ổn định hơn trước khi được đóng chai hoặc thùng.
Kết luận
Hai giai đoạn lên men này là cốt lõi của quá trình sản xuất bia, và việc kiểm soát nhiệt độ, áp suất trong từng giai đoạn là yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng cuối cùng của sản phẩm. Thiết bị lên men hình trụ, với khả năng duy trì các điều kiện lý tưởng cho cả hai giai đoạn, là công cụ không thể thiếu trong ngành công nghiệp bia.
Ứng dụng của Tank ủ lên men 1000 Lít trong sản xuất bia
Tank ủ lên men 1000 lít là một phần không thể thiếu trong dây chuyền sản xuất bia. Nó giúp thực hiện quá trình lên men chính (lên men nhanh) và quá trình trưởng thành (lên men thứ cấp), đảm bảo hương vị và chất lượng của bia đạt mức tối ưu trước khi đóng gói.
Để tìm hiểu thêm về sản phẩm và các lợi ích mà Tank ủ lên men 1000 lít có thể mang lại cho quy trình sản xuất của bạn, hãy liên hệ trực tiếp với Công ty Cơ Khí Chế Tạo Máy Ba Miền để nhận được sự tư vấn chi tiết. Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về các thiết bị và giải pháp công nghiệp khác tại trang web của chúng tôi.
Thông số kỹ thuật của Tank ủ lên men 1000 Lít
- Nguồn cấp: 3 pha – 380V
- Công suất: 100 Lít – 5000 Lít (tùy theo nhu cầu của Quý Khách Hàng)
- Chất liệu: Inox SUS304 hoặc Inox 316 cao cấp
- Độ dày thân bồn: 3 (mm)
- Kích thước: Tùy theo dung tích bồn
- Đồng hồ nhiệt: 01 bộ (0-100 oC)
- Van lấy mẫu: 01 bộ
- Van khoá khí 1 chiều: 01 bộ
- Đáy bồn dạng phiểu, tháo liệu dễ dàng
- Sản xuất: Cơ Khí Chế Tạo Máy Ba Miền
- Bảo hành: 12 tháng
Mua Thiết bị lên men ở đâu uy tín?
Hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp các dòng máy sản xuất thực phẩm, máy đóng gói bao bì, máy công nghiệp, máy nông nghiệp, máy nhũ hoá, máy sản xuất mỹ phẩm, máy chiết rót, máy dán nhãn, máy rửa chai, cân định lượng, sửa máy cnc,.. Và Cơ Khí Ba Miền là một trong những đơn vị cung cấp máy móc cơ khí chất lượng, uy tín trên thị trường.
Bên cạnh việc đem lại các sản phẩm cơ khí chế tạo máy có chất lượng cao. Chúng tôi luôn cố gắng cải tiến để nâng cấp các dòng máy của mình với nhiều tính năng vượt trội. Tất cả nhằm đem đến cho khách hàng nhiều sự lựa chọn đa dạng. Mức chi phí đầu tư hợp lý nhất.
Đến với Cơ Khí Ba Miền, chúng tôi cam kết với khách hàng:
- Đội ngũ nhân viên hỗ trợ tư vấn 24/7
- Giá cả cạnh tranh và hấp dẫn
- Hỗ trợ lắp đặt và vận chuyển miễn phí tại Tp. HCM
- Bảo hành tận nơi
- Được test mẫu miễn phí
Để nhận tư vấn & báo giá, quý khách hàng vui lòng liên hệ:
———————————————-
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI – CHẾ TẠO MÁY BA MIỀN
☎ HOTLINE: 0983.119.799
📞Kỹ thuật tư vấn: 0862.009.001 – 0862.009.002 – 0326.770.772 – 0862.700.400 – 0862.009.599 – 0862.009.600
🛠 CSKH-Bảo hành, bảo trì: 0862.700.500
📥 Khiếu nại dịch vụ (Hỗ trợ xử lý): 0983.119.799
📍 Địa chỉ: 116/3, KP6, P. Thạnh Xuân, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh
🌐 Website: cokhibamien.vn
Cảm ơn quý khách đã tham khảo và quan tâm các sản phẩm của Công ty Cơ Khí Ba Miền
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.