Trong ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm, việc bảo quản và chế biến sản phẩm sao cho giữ nguyên được chất lượng, hương vị và giá trị dinh dưỡng luôn là một thách thức lớn. Để giải quyết vấn đề này, Cơ Khí Chế Tạo Máy Ba Miền đã nghiên cứu và phát triển thành công Máy sấy thăng hoa công nghiệp – một thiết bị tiên tiến mang lại giải pháp tối ưu cho việc bảo quản và chế biến thực phẩm. Máy sấy thăng hoa không chỉ giúp duy trì nguyên vẹn các đặc tính tự nhiên của sản phẩm mà còn nâng cao hiệu quả sản xuất, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.
Để hiểu rõ hơn về Công nghệ sấy thăng hoa, hãy cùng Cơ Khí Chế Tạo Máy Ba Miền tìm hiểu thêm qua bài viết này nhé!
Sấy thăng hoa là gì?
Công nghệ sấy thăng hoa hoạt động bằng cách làm lạnh sản phẩm đến nhiệt độ rất thấp, sau đó giảm áp suất xung quanh để nước trong sản phẩm chuyển từ dạng rắn (đông lạnh) trực tiếp sang dạng khí mà không qua giai đoạn lỏng. Quá trình này giúp loại bỏ nước mà không làm hỏng cấu trúc và chất lượng của sản phẩm, do đó sản phẩm sau khi sấy thăng hoa vẫn giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng, hương vị và màu sắc như ban đầu.
Việc sản xuất thành công Máy sấy thăng hoa 500kg trong nước là một bước tiến quan trọng, giúp giảm chi phí nhập khẩu, tạo điều kiện cho nhiều doanh nghiệp vừa và nhỏ tiếp cận công nghệ này. Máy sấy thăng hoa 500kg của Cơ Khí Chế Tạo Máy Ba Miền được thiết kế phù hợp với điều kiện và nhu cầu của các doanh nghiệp Việt Nam, đảm bảo hiệu suất cao và độ bền lâu dài.
Máy sấy thăng hoa công nghiệp là dòng máy gì?
Máy sấy thăng hoa công nghiệp là một trong những thiết bị tiên tiến nhất trong ngành chế biến thực phẩm và dược phẩm hiện nay. Công nghệ sấy thăng hoa không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, hương vị và cấu trúc của thực phẩm. Trong bối cảnh ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm ngày càng phát triển, nhu cầu về các phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm tiên tiến, hiệu quả là điều tất yếu.
Cấu tạo của Máy sấy lạnh thăng hoa
Cấu tạo của Máy sấy thăng hoa 100kg công nghiệp bao gồm các bộ phận sau:
Giai Đoạn 1: Cấp đông sản phẩm của Máy sấy lạnh thăng hoa
Máy nén lạnh (1) hoạt động: Gas lạnh đi qua dàn giải nhiệt (2), sau đó qua phin lọc (3) và kính soi gas (4).
Van điện từ điều khiển: Van điện từ (5) đóng và van điện từ (6) mở. Gas lạnh đi qua van tiết lưu (7) để làm lạnh dầu là môi chất truyền nhiệt trung gian.
Dầu truyền nhiệt: Dầu truyền nhiệt được bơm tuần hoàn (12) bơm qua trao đổi nhiệt dạng tấm (8) để làm lạnh và bơm lên kệ sấy để cấp đông sản phẩm. Nhiệt độ cấp đông có thể từ -15°C đến -25°C tùy theo sản phẩm.
Giai Đoạn 2: Sấy sơ cấp
Sau khi sản phẩm được cấp đông hoàn toàn: Bơm tuần hoàn dầu (12) ngừng hoạt động. Van điện từ (5) mở và van điện từ (6) đóng.
Quá trình làm lạnh: Gas lạnh đi qua van tiết lưu (9) và làm lạnh dàn bay hơi (bẫy lạnh) (10) của hệ thống. Khi dàn bay hơi (10) đạt nhiệt độ nhỏ hơn -35°C, bơm chân không (14) bắt đầu hoạt động.
Áp suất chân không và nhiệt độ: Khi áp suất chân không đạt dưới 100 Pa, bơm tuần hoàn dầu (12) hoạt động trở lại. Mai so gia nhiệt trong bình gia nhiệt dầu (11) cung cấp năng lượng bù cho quá trình thăng hoa. Nhiệt độ sản phẩm duy trì ở trạng thái < 0°C để làm khô sơ bộ sản phẩm.
Giai Đoạn 3: Sấy thứ cấp của Máy sấy thăng hoa công nghiệp
Gia nhiệt và thăng hoa: Bình gia nhiệt dầu (11) tiếp tục cung cấp năng lượng làm nóng dầu tuần hoàn, đưa nhiệt độ sản phẩm dần lên dương để loại bỏ độ ẩm còn lại trong vật liệu sấy. Độ ẩm cuối cùng của sản phẩm đạt nhỏ hơn 5%.
Ngưng tụ hơi nước: Hơi nước từ sản phẩm bay qua hệ thống bay hơi (10) bị ngưng tụ lại, giảm áp suất hệ thống, đảm bảo quá trình thăng hoa diễn ra liên tục.
Thông số kỹ thuật của Máy sấy lạnh thăng hoa
- Năng suất: 20-500kg
- Khay sấy: 8-72 (tùy biến)
- Thời gian sấy: 16-24h (tốt nhất)
- Vật liệu: inox304
- Hệ thống điều khiển: cảm ứng
- Kho đông: riêng or tích hợp
- Ứng dụng: sấy nông sản, dược liệu, thực phẩm, …
- Chứng nhận: ISO9001, IAF
- Bảo hành: 24 tháng
- Giá: cam kết tốt nhất thị trường
- Thương hiệu: Cơ Khí Chế Tạo Máy Ba Miền
Địa điểm nào bán Máy sấy thăng hoa công nghiệp uy tín?
Hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp các dòng máy sản xuất thực phẩm, máy đóng gói bao bì, máy công nghiệp, máy nông nghiệp, máy nhũ hoá, máy sản xuất mỹ phẩm, máy chiết rót, máy dán nhãn, máy rửa chai, cân định lượng, sửa máy cnc và Cơ Khí Ba Miền là một trong những đơn vị cung cấp máy móc cơ khí chất lượng, uy tín trên thị trường.
Bên cạnh việc đem lại các sản phẩm cơ khí chế tạo máy có chất lượng cao, chúng tôi luôn cố gắng cải tiến để nâng cấp các dòng máy của mình với nhiều tính năng vượt trội. Tất cả nhằm đem đến cho khách hàng nhiều sự lựa chọn đa dạng, mức chi phí đầu tư hợp lý nhất.
Đến với Cơ Khí Ba Miền, chúng tôi cam kết với khách hàng:
- Đội ngũ nhân viên hỗ trợ tư vấn 24/7
- Giá cả cạnh tranh và hấp dẫn
- Hỗ trợ lắp đặt và vận chuyển miễn phí tại Tp. HCM
- Bảo hành tận nơi
- Được test mẫu miễn phí
Để nhận tư vấn & báo giá, quý khách hàng vui lòng liên hệ:
———————————————-
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI – CHẾ TẠO MÁY BA MIỀN
☎ HOTLINE: 0983.119.799
📞Kỹ thuật tư vấn: 0862.009.001 – 0862.009.002 – 0326.770.772 – 0862.700.400 – 0862.009.599 – 0862.009.600
🛠 CSKH-Bảo hành, bảo trì: 0862.700.500
📥 Khiếu nại dịch vụ (Hỗ trợ xử lý): 0983.119.799
📍 Địa chỉ: 116/3, KP6, P. Thạnh Xuân, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh
🌐 Website: cokhibamien.vn
Cảm ơn quý khách đã tham khảo và quan tâm các sản phẩm của Công ty Cơ Khí Ba Miền
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.