Công nghệ sấy thăng hoa, được phát triển và ứng dụng rộng rãi ở nhiều quốc gia tiên tiến. Đã và đang khẳng định vai trò quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm lâu dài mà vẫn giữ nguyên được chất lượng ban đầu. Sự thành công trong việc chế tạo Máy sấy thăng hoa 50kg tại Việt Nam bởi Cơ Khí Chế Tạo Máy Ba Miền đã mang lại nhiều lợi ích lớn cho các doanh nghiệp trong nước, giúp họ dễ dàng và hiệu quả trong việc tiếp cận và sử dụng công nghệ tiên tiến
Để hiểu rõ hơn về Máy sấy thăng hoa, mời quý khách hàng cùng nhau tìm hiểu thêm thông tin chi tiết qua bài viết này nhé!
Sấy thăng hoa là gì?
Công nghệ sấy thăng hoa hoạt động bằng cách làm lạnh sản phẩm đến nhiệt độ rất thấp, sau đó giảm áp suất xung quanh để nước trong sản phẩm chuyển từ dạng rắn (đông lạnh) trực tiếp sang dạng khí mà không qua giai đoạn lỏng. Quá trình này giúp loại bỏ nước mà không làm hỏng cấu trúc và chất lượng của sản phẩm, do đó sản phẩm sau khi sấy thăng hoa vẫn giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng, hương vị và màu sắc như ban đầu.
Việc sản xuất thành công Máy sấy thăng hoa 50kg trong nước là một bước tiến quan trọng, giúp giảm chi phí nhập khẩu, tạo điều kiện cho nhiều doanh nghiệp vừa và nhỏ tiếp cận công nghệ này. Máy sấy thăng hoa 50kg của Cơ Khí Chế Tạo Máy Ba Miền được thiết kế phù hợp với điều kiện và nhu cầu của các doanh nghiệp Việt Nam, đảm bảo hiệu suất cao và độ bền lâu dài.
Máy sấy thăng hoa 50kg là dòng máy gì?
Máy sấy thăng hoa 50kg là một thiết bị tiên tiến trong ngành chế biến thực phẩm và dược phẩm, sử dụng công nghệ thăng hoa để loại bỏ nước khỏi sản phẩm sau khi đã được cấp đông. Quá trình này diễn ra trong môi trường chân không, cho phép nước chuyển trực tiếp từ thể rắn sang thể khí mà không qua giai đoạn lỏng trung gian.
Công nghệ sấy thăng hoa không chỉ đơn thuần là một thiết bị chế biến thực phẩm mà còn là một người bạn đồng hành đáng tin cậy trong việc nâng cao chất lượng và bảo quản thực phẩm.
Lợi ích của Công nghệ sấy thăng hoa trong chế biến thực phẩm
- Giữ Nguyên Kết Cấu: Thực phẩm giữ nguyên kết cấu ban đầu khi được hoàn nguyên nước, không bị biến dạng hay mất hình dáng.
- Bảo Toàn Hương Vị: Hương vị thực phẩm vẫn được duy trì gần như hoàn toàn, giúp sản phẩm sau khi sấy vẫn giữ được mùi vị thơm ngon như ban đầu.
- Dinh Dưỡng Không Thay Đổi: Phương pháp này giúp bảo toàn dinh dưỡng trong thực phẩm, đảm bảo giá trị dinh dưỡng không bị giảm sút sau quá trình sấy.
Công nghệ sấy thăng hoa không chỉ đơn thuần là một thiết bị chế biến thực phẩm mà còn là một người bạn đồng hành đáng tin cậy trong việc nâng cao chất lượng và bảo quản thực phẩm.
Cấu tạo của Máy sấy lạnh thăng hoa
Cấu tạo của Máy sấy thăng hoa 100kg công nghiệp bao gồm các bộ phận sau:
Sơ đồ chu trình vận hành của Quá trình sấy thăng hoa
Sơ đồ chu trình vận hành của máy sấy thăng hoa 50kg bao gồm 11 giai đoạn khác nhau. Từ quá trình vệ sinh máy đến khi kết thúc quá trình sấy thăng hoa. Máy có thể hoạt động liên tục nhiều giờ mà vẫn giữ được năng suất sản xuất vốn có, đảm bảo quá trình sấy thăng hoa diễn ra liên tục và hiệu quả nhất có thể.
11 Giai đoạn trong Chu trình Vận hành của Máy sấy thăng hoa 50kg
- Vệ sinh máy: Làm sạch toàn bộ hệ thống để đảm bảo không có tạp chất nào ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
- Đưa nguyên liệu vào máy sấy: Sản phẩm được làm sạch, cắt nhỏ và sắp xếp vào khay sấy.
- Kiểm tra trước vận hành: Điều chỉnh các thông số kỹ thuật của máy sấy để phù hợp với loại sản phẩm và khối lượng cần sấy.
- Khởi động máy: Sau khi kết thúc quá trình kiểm tra máy. Tiến hành bật máy khởi động sấy thăng hoa sản phẩm.
- Đóng băng sản phẩm: Sản phẩm được làm lạnh đến nhiệt độ rất thấp, thường dưới -40°C, để đảm bảo nước trong sản phẩm đông cứng hoàn toàn.
- Chạy bơm chân không: Máy sấy tạo ra môi trường chân không để giảm áp suất xung quanh sản phẩm.
- Gia nhiệt sơ bộ: Gia nhiệt sản phẩm đến nhiệt độ tối ưu để bắt đầu quá trình thăng hoa.
- Hoàn tất quá trình sấy: Nước đá trong sản phẩm chuyển trực tiếp từ thể rắn sang thể khí, bay hơi ra ngoài. Khi sản phẩm đã sấy khô hoàn toàn, máy sẽ ngừng quá trình sấy và khôi phục áp suất bình thường.
- Thu nguyên liệu sau sấy: Sau khi quá trình sấy thăng hoa diễn ra, ta thu được thành phẩm như yêu cầu.
- Đóng gói sản phẩm: Sản phẩm sau khi sấy được lấy ra khỏi khay, đóng gói và bảo quản để sử dụng hoặc vận chuyển.
- Rã đông dàn lạnh: Giúp bảo quản máy tốt hơn trong quá trình sử dụng.
Thông số kỹ thuật của Máy sấy thăng hoa 50kg
- Năng suất: 20-500kg
- Khay sấy: 8-72 (tùy biến)
- Thời gian sấy: 16-24h (tốt nhất)
- Vật liệu: inox304
- Hệ thống điều khiển: cảm ứng
- Kho đông: riêng or tích hợp
- Ứng dụng: sấy nông sản, dược liệu, thực phẩm, …
- Chứng nhận: ISO9001, IAF
- Bảo hành: 24 tháng
- Giá: cam kết tốt nhất thị trường
- Thương hiệu: Cơ Khí Chế Tạo Máy Ba Miền
Địa điểm nào bán Máy sấy thăng hoa 50kg uy tín?
Hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp các dòng máy sản xuất thực phẩm, máy đóng gói bao bì, máy công nghiệp, máy nông nghiệp, máy nhũ hoá, máy sản xuất mỹ phẩm, máy chiết rót, máy dán nhãn, máy rửa chai, cân định lượng, sửa máy cnc và Cơ Khí Ba Miền là một trong những đơn vị cung cấp máy móc cơ khí chất lượng, uy tín trên thị trường.
Bên cạnh việc đem lại các sản phẩm cơ khí chế tạo máy có chất lượng cao, chúng tôi luôn cố gắng cải tiến để nâng cấp các dòng máy của mình với nhiều tính năng vượt trội. Tất cả nhằm đem đến cho khách hàng nhiều sự lựa chọn đa dạng, mức chi phí đầu tư hợp lý nhất.
Đến với Cơ Khí Ba Miền, chúng tôi cam kết với khách hàng:
- Đội ngũ nhân viên hỗ trợ tư vấn 24/7
- Giá cả cạnh tranh và hấp dẫn
- Hỗ trợ lắp đặt và vận chuyển miễn phí tại Tp. HCM
- Bảo hành tận nơi
- Được test mẫu miễn phí
Để nhận tư vấn & báo giá, quý khách hàng vui lòng liên hệ:
———————————————-
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI – CHẾ TẠO MÁY BA MIỀN
☎ HOTLINE: 0983.119.799
📞Kỹ thuật tư vấn: 0862.009.001 – 0862.009.002 – 0326.770.772 – 0862.700.400 – 0862.009.599 – 0862.009.600
🛠 CSKH-Bảo hành, bảo trì: 0862.700.500
📥 Khiếu nại dịch vụ (Hỗ trợ xử lý): 0983.119.799
📍 Địa chỉ: 116/3, KP6, P. Thạnh Xuân, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh
🌐 Website: cokhibamien.vn
Cảm ơn quý khách đã tham khảo và quan tâm các sản phẩm của Công ty Cơ Khí Ba Miền
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.