Trong bối cảnh ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm ngày càng phát triển, nhu cầu về các phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm tiên tiến, hiệu quả là điều tất yếu. Một trong những công nghệ đột phá và hiện đại nhất hiện nay chính là máy sấy thăng hoa. Máy sấy thăng hoa 100kg không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, hương vị và cấu trúc của thực phẩm.
Để hiểu rõ hơn về Máy sấy thăng hoa, mời quý khách hàng cùng nhau tìm hiểu thêm thông tin chi tiết qua bài viết này nhé!
Máy sấy thăng hoa 100kg là dòng máy gì?
Máy sấy thăng hoa 100kg là một thiết bị tiên tiến trong ngành chế biến thực phẩm và dược phẩm, sử dụng công nghệ thăng hoa để loại bỏ nước khỏi sản phẩm sau khi đã được cấp đông. Quá trình này diễn ra trong môi trường chân không, cho phép nước chuyển trực tiếp từ thể rắn sang thể khí mà không qua giai đoạn lỏng trung gian.
Công nghệ sấy thăng hoa không chỉ đơn thuần là một thiết bị chế biến thực phẩm mà còn là một người bạn đồng hành đáng tin cậy trong việc nâng cao chất lượng và bảo quản thực phẩm.
Lợi ích của Công nghệ sấy thăng hoa trong chế biến thực phẩm
- Giữ Nguyên Kết Cấu: Thực phẩm giữ nguyên kết cấu ban đầu khi được hoàn nguyên nước, không bị biến dạng hay mất hình dáng.
- Bảo Toàn Hương Vị: Hương vị thực phẩm vẫn được duy trì gần như hoàn toàn, giúp sản phẩm sau khi sấy vẫn giữ được mùi vị thơm ngon như ban đầu.
- Dinh Dưỡng Không Thay Đổi: Phương pháp này giúp bảo toàn dinh dưỡng trong thực phẩm, đảm bảo giá trị dinh dưỡng không bị giảm sút sau quá trình sấy.
Công nghệ sấy thăng hoa không chỉ đơn thuần là một thiết bị chế biến thực phẩm mà còn là một người bạn đồng hành đáng tin cậy trong việc nâng cao chất lượng và bảo quản thực phẩm.
Cấu tạo của Máy sấy lạnh thăng hoa
Cấu tạo của Máy sấy thăng hoa 100kg công nghiệp bao gồm các bộ phận sau:
Giai Đoạn 1: Cấp đông sản phẩm của Máy sấy lạnh thăng hoa
Máy nén lạnh (1) hoạt động: Gas lạnh đi qua dàn giải nhiệt (2), sau đó qua phin lọc (3) và kính soi gas (4).
Van điện từ điều khiển: Van điện từ (5) đóng và van điện từ (6) mở. Gas lạnh đi qua van tiết lưu (7) để làm lạnh dầu là môi chất truyền nhiệt trung gian.
Dầu truyền nhiệt: Dầu truyền nhiệt được bơm tuần hoàn (12) bơm qua trao đổi nhiệt dạng tấm (8) để làm lạnh và bơm lên kệ sấy để cấp đông sản phẩm. Nhiệt độ cấp đông có thể từ -15°C đến -25°C tùy theo sản phẩm.
Giai Đoạn 2: Sấy sơ cấp
Sau khi sản phẩm được cấp đông hoàn toàn: Bơm tuần hoàn dầu (12) ngừng hoạt động. Van điện từ (5) mở và van điện từ (6) đóng.
Quá trình làm lạnh: Gas lạnh đi qua van tiết lưu (9) và làm lạnh dàn bay hơi (bẫy lạnh) (10) của hệ thống. Khi dàn bay hơi (10) đạt nhiệt độ nhỏ hơn -35°C, bơm chân không (14) bắt đầu hoạt động.
Áp suất chân không và nhiệt độ: Khi áp suất chân không đạt dưới 100 Pa, bơm tuần hoàn dầu (12) hoạt động trở lại. Mai so gia nhiệt trong bình gia nhiệt dầu (11) cung cấp năng lượng bù cho quá trình thăng hoa. Nhiệt độ sản phẩm duy trì ở trạng thái < 0°C để làm khô sơ bộ sản phẩm.
Giai Đoạn 3: Sấy thứ cấp của Máy sấy thăng hoa 100kg
Gia nhiệt và thăng hoa: Bình gia nhiệt dầu (11) tiếp tục cung cấp năng lượng làm nóng dầu tuần hoàn, đưa nhiệt độ sản phẩm dần lên dương để loại bỏ độ ẩm còn lại trong vật liệu sấy. Độ ẩm cuối cùng của sản phẩm đạt nhỏ hơn 5%.
Ngưng tụ hơi nước: Hơi nước từ sản phẩm bay qua hệ thống bay hơi (10) bị ngưng tụ lại, giảm áp suất hệ thống, đảm bảo quá trình thăng hoa diễn ra liên tục.
Sơ đồ chu trình vận hành của Quá trình sấy thăng hoa
Sơ đồ chu trình vận hành của Máy sấy thăng hoa 100kg bao gồm 11 giai đoạn khác nhau. Từ quá trình vệ sinh máy đến khi kết thúc quá trình sấy thăng hoa. Máy có thể hoạt động liên tục nhiều giờ mà vẫn giữ được năng suất sản xuất vốn có, đảm bảo quá trình sấy thăng hoa diễn ra liên tục và hiệu quả nhất có thể.
Thông số kỹ thuật của Máy sấy thăng hoa 100kg
- Năng suất: 20-500kg
- Khay sấy: 8-72 (tùy biến)
- Thời gian sấy: 16-24h (tốt nhất)
- Vật liệu: inox304
- Hệ thống điều khiển: cảm ứng
- Kho đông: riêng or tích hợp
- Ứng dụng: sấy nông sản, dược liệu, thực phẩm, …
- Chứng nhận: ISO9001, IAF
- Bảo hành: 24 tháng
- Giá: cam kết tốt nhất thị trường
- Thương hiệu: Cơ Khí Chế Tạo Máy Ba Miền
Địa điểm nào bán Máy sấy thăng hoa 100kg uy tín?
Hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp các dòng máy sản xuất thực phẩm, máy đóng gói bao bì, máy công nghiệp, máy nông nghiệp, máy nhũ hoá, máy sản xuất mỹ phẩm, máy chiết rót, máy dán nhãn, máy rửa chai, cân định lượng, sửa máy cnc và Cơ Khí Ba Miền là một trong những đơn vị cung cấp máy móc cơ khí chất lượng, uy tín trên thị trường.
Bên cạnh việc đem lại các sản phẩm cơ khí chế tạo máy có chất lượng cao, chúng tôi luôn cố gắng cải tiến để nâng cấp các dòng máy của mình với nhiều tính năng vượt trội. Tất cả nhằm đem đến cho khách hàng nhiều sự lựa chọn đa dạng, mức chi phí đầu tư hợp lý nhất.
Đến với Cơ Khí Ba Miền, chúng tôi cam kết với khách hàng:
- Đội ngũ nhân viên hỗ trợ tư vấn 24/7
- Giá cả cạnh tranh và hấp dẫn
- Hỗ trợ lắp đặt và vận chuyển miễn phí tại Tp. HCM
- Bảo hành tận nơi
- Được test mẫu miễn phí
Để nhận tư vấn & báo giá, quý khách hàng vui lòng liên hệ:
———————————————-
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI – CHẾ TẠO MÁY BA MIỀN
☎ HOTLINE: 0983.119.799
📞Kỹ thuật tư vấn: 0862.009.001 – 0862.009.002 – 0326.770.772 – 0862.700.400 – 0862.009.599 – 0862.009.600
🛠 CSKH-Bảo hành, bảo trì: 0862.700.500
📥 Khiếu nại dịch vụ (Hỗ trợ xử lý): 0983.119.799
📍 Địa chỉ: 116/3, KP6, P. Thạnh Xuân, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh
🌐 Website: cokhibamien.vn
Cảm ơn quý khách đã tham khảo và quan tâm các sản phẩm của Công ty Cơ Khí Ba Miền
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.