Trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống, thiết bị lên men công nghiệp đóng vai trò rất quan trọng trong việc đảm bảo quá trình lên men diễn ra đúng cách, hiệu quả và an toàn. Thiết bị lên men được thiết kế để tối ưu hóa các điều kiện cần thiết cho vi sinh vật hoạt động, đồng thời giữ cho sản phẩm cuối cùng đạt chất lượng cao.
Để hiểu rõ hơn về Bồn ủ công nghiệp, Quý Khách Hàng hãy cùng Cơ Khí Chế Tạo Máy Ba Miền tìm hiểu thêm qua bài viết này nhé!
Thiết bị lên men công nghiệp là dòng máy gì?
Thiết bị lên men công nghiệp là thiết bị quan trọng trong sản xuất bia. Được thiết kế đặc biệt để thực hiện cả hai giai đoạn chính của quá trình lên men bia: lên men chính (lên men nhanh) và trưởng thành bia (lên men thứ cấp). Thường thì cả hai giai đoạn này diễn ra trong cùng một bể. Tuy nhiên, bia có thể được chuyển sang bể hình trụ khác để hoàn thành quá trình lên men thứ cấp.
Thiết bị lên men công nghiệp được sử dụng rộng rãi trong sản xuất bia ở các nhà hàng và cơ sở sản xuất với nhiều quy mô khác nhau. Bể lên men được làm từ Inox SUS304 hoặc SUS316 cao cấp. Giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và khả năng chống oxy hóa tốt.
Thông số kỹ thuật của Tank ủ lên men
- Nguồn cấp: 3 pha – 380V
- Công suất: 100 Lít – 5000 Lít (tùy theo nhu cầu của Quý Khách Hàng)
- Chất liệu: Inox SUS304 hoặc Inox 316 cao cấp
- Độ dày thân bồn: 3 (mm)
- Kích thước: Tùy theo dung tích bồn
- Đồng hồ nhiệt: 01 bộ (0-100 oC)
- Van lấy mẫu: 01 bộ
- Van khoá khí 1 chiều: 01 bộ
- Đáy bồn dạng phiểu, tháo liệu dễ dàng
- Sản xuất: Cơ Khí Chế Tạo Máy Ba Miền
- Bảo hành: 12 tháng
Các Giai Đoạn Của Quá Trình Lên Men
Lên Men Chính:
Quá trình: Chuyển đổi đường thành rượu nhờ men bia sống.
Nhiệt độ:
Lên men dưới đáy: 6°C – 12°C.
Lên men trên bề mặt: 15°C – 24°C.
Môi trường: Không áp suất.
Trưởng Thành Bia:
Quá trình: Lên men chậm ở nhiệt độ thấp dưới áp suất tăng, bia tự nhiên bão hòa với carbon dioxide.
Nhiệt độ: 1°C – 2°C.
Áp suất: Khoảng 2 bar.
Bể lên men là thiết bị không thể thiếu, giúp đảm bảo chất lượng bia thông qua quá trình kiểm soát chặt chẽ các điều kiện lên men.
Tại sao phải dùng Thiết bị lên men công nghiệp?
Bể lên men là thiết bị không thể thiếu trong sản xuất bia và các đồ uống lên men, bởi các lý do sau:
- Kiểm Soát Nhiệt Độ và Áp Suất: Bể lên men giúp điều chỉnh nhiệt độ và áp suất chính xác, tối ưu hóa quá trình lên men, từ đó đảm bảo chất lượng và hương vị bia ổn định.
- Tăng Hiệu Quả Quá Trình Lên Men: Thiết kế của bể tạo điều kiện tốt nhất cho vi sinh vật hoạt động, giúp nhanh chóng chuyển hóa đường thành rượu và CO2, tăng hiệu suất sản xuất.
- Cải Thiện Chất Lượng Bia: Bể lên men giúp loại bỏ tạp chất, tạo ra bia trong suốt, tinh khiết, với hương vị tươi mát và bọt bia mịn màng.
- Tiết Kiệm Không Gian và Chi Phí: Thiết kế gọn gàng của bể lên men tiết kiệm không gian, đồng thời cho phép thực hiện cả hai giai đoạn lên men trong một bể, giảm chi phí đầu tư và bảo trì.
- An Toàn và Vệ Sinh: Được làm từ thép không gỉ chất lượng cao, bể lên men đảm bảo vệ sinh thực phẩm, ngăn ngừa vi khuẩn gây hại, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
- Tối Ưu Hóa Quy Trình Sản Xuất: Bể lên men giúp tự động hóa quy trình, từ kiểm soát nhiệt độ, áp suất đến làm sạch, giảm công sức lao động và đảm bảo chất lượng sản phẩm nhất quán.
Mua Thiết bị lên men ở đâu uy tín?
Hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp các dòng máy sản xuất thực phẩm, máy đóng gói bao bì, máy công nghiệp, máy nông nghiệp, máy nhũ hoá, máy sản xuất mỹ phẩm, máy chiết rót, máy dán nhãn, máy rửa chai, cân định lượng, sửa máy cnc,.. Và Cơ Khí Ba Miền là một trong những đơn vị cung cấp máy móc cơ khí chất lượng, uy tín trên thị trường.
Bên cạnh việc đem lại các sản phẩm cơ khí chế tạo máy có chất lượng cao. Chúng tôi luôn cố gắng cải tiến để nâng cấp các dòng máy của mình với nhiều tính năng vượt trội. Tất cả nhằm đem đến cho khách hàng nhiều sự lựa chọn đa dạng. Mức chi phí đầu tư hợp lý nhất.
Đến với Cơ Khí Ba Miền, chúng tôi cam kết với khách hàng:
- Đội ngũ nhân viên hỗ trợ tư vấn 24/7
- Giá cả cạnh tranh và hấp dẫn
- Hỗ trợ lắp đặt và vận chuyển miễn phí tại Tp. HCM
- Bảo hành tận nơi
- Được test mẫu miễn phí
Để nhận tư vấn & báo giá, quý khách hàng vui lòng liên hệ:
———————————————-
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI – CHẾ TẠO MÁY BA MIỀN
☎ HOTLINE: 0983.119.799
📞Kỹ thuật tư vấn: 0862.009.001 – 0862.009.002 – 0326.770.772 – 0862.700.400 – 0862.009.599 – 0862.009.600
🛠 CSKH-Bảo hành, bảo trì: 0862.700.500
📥 Khiếu nại dịch vụ (Hỗ trợ xử lý): 0983.119.799
📍 Địa chỉ: 116/3, KP6, P. Thạnh Xuân, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh
🌐 Website: cokhibamien.vn
Cảm ơn quý khách đã tham khảo và quan tâm các sản phẩm của Công ty Cơ Khí Ba Miền
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.